งานวัฒนธรรมอาหาร สานสัมพันธ์ไทย-จีน” ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Travel

งานวัฒนธรรมอาหาร สานสัมพันธ์ไทย-จีนในช่วงเทศกาลตรุษจีน

            การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจาประเทศไทย และโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ ร่วมกันจัด งานวัฒนธรรมอาหาร สานสัมพันธ์ไทย-จีน” ในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยมีตัวแทนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ได้แก่ ายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านตลาดเอเชียและแปซิฟิกใต้ นางสาวสมฤดี จิตรจง รองผู้ว่าการด้านบริหาร  นางฐิติพร มณีเนตร ผู้อำนวยการฝ่ายภูมิภาคเอเชียตะวันออก นางสาววัจนันท์ ศิลปวรณ์วิวัฒน์  ผู้อำนวยการกองตลาดเอเชียตะวันออก และนางศรีมาลาวราภาสกุล ผู้อำนวยการกองประชาสัมพันธ์ต่างประเทศ และตัวแทนจากสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย คือ Ms. Chang Yu Meng ที่ปรึกษาด้านวัฒนธรรม Mr. Gu Hongxing ผู้อำนวยการศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศจีน ณ กรุงเทพฯ Mrs. Zhang Xinhong ผู้อำนยการสำนักงานการท่องเที่ยวประเทศจีน ณ กรุงเทพฯ และ Mr. Liang   Vice Secretary-General, World Federation of Chinese Catering Industry  ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

        โดยภายในงานได้มีทีมเชฟชื่อดังจากสมาพันธ์อาหารจีนโลก (World Federation of Chinese Catering Industry) ได้แก่ Mr. Wang Hai Dong รองเลขาธิการสมาพันธ์อาหารจีนโลกเขตปักกิ่ง Mr. Wu You Jun รองประธานสมาพันธ์อาหารจีนโลก กลุ่ม Young Chef และ Mr. Wang Jing Yan ผู้ชนะเลิศการแข่งขันทาอาหารจีนระดับประเทศ ร่วมปรุงอาหารสานสัมพันธ์กับทีมเชฟไทย นำโดย เชฟก้องซุ่น แซ่เลี่ยง หัวหน้าเชฟประจาห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ ผู้มีประสบการณ์ในด้านการทาอาหารมากกว่า 20 ปี เมนูที่เชฟทั้ง 2 ฝ่ายปรุงร่วมกันได้แก่ เมนูจีน-ปลาทอดราดซอสจีน กุ้งผัดรวมมิตร เมนูไทย-เป็ดอบใบชา เนื้อริบอายซอสพริกไทยดา และพุทราจีนกับไอศกรีมมะพร้าว

      นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่ง  (ททท.)  กล่าวว่า งานวัฒนธรรมอาหารสานสัมพันธ์ไทย-จีนในวันนี้ จัดขึ้นโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวสาธารณรัฐประชาชนจีน สถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจาประเทศไทย และโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ เพื่อต่อยอดจากเทศกาลตรุษจีนที่จัดขึ้นในประเทศไทย และแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางด้านอาหารระหว่าง 2 ประเทศ ซึ่งร่วมกันจัดขึ้นเป็นประจาทุกปี

สำหรับในปี 2562 นี้ กำหนดจัด งานวัฒนธรรมอาหาร สานสัมพันธ์ไทย-จีนในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวจีน ได้แก่ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ และภูเก็ต

โดยในปีที่ผ่านมา ประเทศไทยได้มีโอกาสต้อนรับนักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร เพิ่มขึ้นถึง 26% แสดงให้เห็นว่าประเทศไทยมีจุดเด่นในเรื่องอาหาร ทั้งอาหารไทย และอาหารต่างชาติ ที่มีรสชาติดี มีความหลากหลายและมีคุณภาพ ล่าสุดการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)  ได้ร่วมจัดทำหนังสือ Michelin Guide 2019 รวบรวมร้านอาหารที่ได้รับรางวัลและร้านอาหารแนะนาในพื้นที่กรุงเทพฯ และพื้นที่ภูเก็ต-พังงา ซึ่งจะสามารถตอกย้ำภาพลักษณ์การเป็นประเทศแห่งวัฒนธรรมอาหารของประเทศไทยได้อย่างดี

            การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)  คาดการณ์ว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2562 คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศทั้งหมด 1.03ล้านคน (+8%) สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวประมาณ 24,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11.5% เมื่อเทียบกับช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีที่ผ่านมา สาหรับตลาดจีน มีปัจจัยเสริมในการขยายเวลายกเว้นค่าธรรม VoA คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวจากจีนเดินทางเข้าไทยประมาณ 330,000 คน (+4%) สร้างรายได้ประมาณ 10,195 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 12% เมื่อเทียบกับช่วงตรุษจีนในปีที่ผ่านมา

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.